Eten is weten! We leven tegenwoordig in een maatschappij waarbij de meeste mensen graag willen weten wat ze eten en waar het vandaan komt. Heel logisch vind ik zelf! Daarom heb ik deze nieuwe kookrubriek
Koken met Ronald
Foodbrusher ‘Food design voor iedereen’. Met handige leuke tips.
Foodbrusher ‘Food design voor iedereen’. Het boek is ontstaan doordat Marco graag mensen wilde inspireren die graag met eten bezig zijn. Hou je van experimenteren en wil je graag nieuwe technieken ontdekken om je gerechten
Read More
Koken met Ronald
Pitabroodjes gevuld met falafel, gegrilde groenten en kruidendressing
Comfort food, lekker eten uit de hand en nog makkelijk te maken ook! Vandaag maken we pitabroodjes gevuld met falafel en een salade van gegrilde groenten afgemaakt met een kruidendressing en feta. Wij eten graag
Read More
Koken met Ronald
HAY jij mooierd, lust je ook een Valentijns rozekoek?
Langzaam aan voer ik het nieuwe plan al door in de woonkamer. Zo is gisteren het verf al binnen gekomen en heb ik vandaag de tafel een mooie beigeachtige tint geven. Wat is de tafel
Read More
Koken met Ronald
Ceasar soep met een gevulde crostini
Ceasar Salade is een traditionele salade genoemd naar Caesar Cardini een hotel- en restauranteigenaar en chef-kok van Italiaanse afkomst, die in San Diego woonde en in Tijuana in Mexico werkte. De salade is niet bedacht maar ontstond uit nood op een
Read More
Koken met Ronald
Carrot cake energieballetjes, maak een feestje van het moment.
Vandaag is het koken met Sanne in plaats van Ronald. Hij heeft afgelopen week hard geklust bij zijn moeder, die een nieuw appartementje heeft. In combinatie met zijn werk was er geen tijd voor een
Read More
Koken met Ronald
Tom Kha Kai, traditionele Thaise soep.
Tom Kha Kai is één van de bekendste soepen uit Thailand. Tom Kha Kai is een soep op basis van kokos, kip en galangawortel ook wel Laos genoemd. Alle smaken komen in deze soep voorbij,
Read More
Koken met Ronald
Sous-vide de perfecte garing voor je groenten, vlees of vis
In de horeca kennen we deze techniek al langer maar door de komst van de sous-vide sticks kunnen we het afgelopen jaar ook betaalbaarder thuis gaan gebruiken.Het unieke hieraan is dat de watertemperatuur constant
Read More
Koken met Ronald
Pretty Happy servies, om je tanden in te zetten.
Hoe leuk is dit mooie Pretty Happy servies ontworpen door Maarten Baas? Dit mooie servies is de juiste knipoog tussen design en koken. Zoals ik altijd al zeg dat koken een beleving moet zijn